马孔, 法国

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勃艮第红酒

勃艮第产区是出产世界级葡萄酒的产区之一,位于法国中部,是一个名副其实的葡萄酒王国,从沙布利地区开始,到第戎正南的博纳和马孙,直至里昂正北的博诺莱,首先映入眼帘的都是一望无际的葡萄园。其出产的勃艮第葡萄酒尤其是勃艮第黑皮诺享誉世界。

勃艮第这片土地历史悠久,拥有许多富有历史感的建筑,城堡、名庄。富丽堂皇的城堡、浪漫主义弥漫的修道院和田园气息浓厚的村落,让许多人慕名而来。而更多的人到勃艮第来是为了一品其世界级葡萄酒的精致典雅。勃艮第酿酒的历史悠远长久,在世界各类葡萄酒中胜在其精致耐人寻味的口感和出色的品质。

勃艮第名庄中还保有着世界上最古老的橡木桶,和最为原始纯粹的技艺。对于不同土质土地的特点朝向不同,因地制宜地选择不同的品种,这种复杂性也造就了勃艮第产区多样化的性格。而这种对于纯正的追求和对于原料与技艺的尊重使得勃艮第产区的葡萄酒成为最受人追捧的名酒。

阳光下的勃艮第红酒和勃艮第产区

勃艮第五大产区

夏布利(Chablis):因为气候寒冷,只出产白葡萄酒;
夜丘区(Cote de Nuits):主要出产红酒,并且是全世界最顶级的黑皮诺红葡萄酒产区;
伯恩丘(Cote de Beaune):红白葡萄酒都产,霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒也是全球顶尖之作;
夏隆内丘(Cote Chalonnaise):出产圆润好喝的红白葡萄酒,虽非顶级,但也不乏优质好酒;
马孔区(Macon):气候温和,黑皮诺葡萄已经较难有出色表现,以霞多丽白葡萄酒为主。

而勃艮第黑皮诺不仅以其圆润柔和的口感闻名,更被人熟知的是他的娇贵。这个品种只有在勃艮第地区才能给出最完美的表现。如果你是一个葡萄酒爱好者,你一定会明白勃艮第黑皮诺之所以是世界级名酒的原因,优雅柔和却又不失回味,永远期待黑皮诺下一次所带来的惊喜。
这就是勃艮第的魅力。也无怪法国人将勃艮第产区的葡萄酒当做他们精神的源泉。